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最爱那一抹绿【双色戚风蛋糕】

(2018-08-24 09:40:16)
标签:

抹茶戚风

戚风蛋糕

抹茶粉

分类: 新手烘焙
最爱那一抹绿【双色戚风蛋糕】

 有谁的幸运,凭空而来!
只有当你足够努力
你才会足够幸运
这世界不会辜负
每一份努力和坚持
时光不会怠慢执着而勇敢的每一个人 


原料:低粉90克、鸡蛋5个,牛奶50克、白糖60克、玉米油50克,抹茶粉7克,开水25克、柠檬汁

1、玉米油中倒入牛奶,搅拌至无浮油后筛入低粉,搅拌至无颗粒状态后加入蛋黄
2、蛋白加几滴柠檬汁,白糖分3次加入,打发至干性发泡状态,提起打蛋器蛋白呈直立的
3、蛋黄糊分次加入蛋白中,翻拌式混合均匀,平均分成2份
4、其中一份蛋黄糊加入事先准备好的抹茶糊中,搅拌均匀
5、一勺原味蛋糕糊、一勺抹茶的,交换装满在模具中
6、烤箱预热160°,烤50分左右出炉倒扣,等放凉了就可以脱模了

过程图片供参考
最爱那一抹绿【双色戚风蛋糕】

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